Artigo do mês
Alimentos e vida saudável II COMPONENTE PROPRIEDADES ALIMENTOS FUNCIONAIS FLAVONÓIDES ATIVIDADE ANTICANCERÍGENA, ESPASMOLÍTICOS, VASODILATADORES, ANTIINFLAMATÓRIOS, ANTIULCEROSOS E ANTIOXIDANTES. SOJA, CENOURA, FRUTAS CÍTRICAS, PEPINO, TOMATE, PIMENTÃO, BERINJELA, CEREJA, SALSA E CEREJAS. GLUCOSINOLATOS DETOXIFICAÇÃO DO FÍGADO, ATIVIDADE ANTICANCERÍGENA E ANTIMUTAGÊNICA. BRÓCOLIS, COUVE-FLOR, REPOLHO E RABANETE. INDÓIS DESATIVAM OS ESTRÓGENOS. COUVE, REPOLHO E BRÓCOLIS. ISOFLAVONAS AÇÃO ANTICANCERÍGENA. SOJA E DERIVADOS. ISOTIOCIANATOS INDUTORES DE ENZIMAS PROTETORAS. MOSTARDA E RABANETE. LIMONÓIDES INDUTORES DE ENZIMAS PROTETORAS. FRUTAS CÍTRICAS. LICOPENO ANTIOXIDANTE, AÇÃO ANTICANCERÍGENA E TOLERÂNCIA À RADIAÇÃO UV. TOMATE, PIMENTÃO, MELANCIA, CENOURA E MAMÃO. LIGNANAS CITOSTÁTICOS, ANTIINFLAMATÓRIOS E HEPATOPROTETORES. NOZ MOSCADA E LINHAÇA. MONOTERPENOS INIBEM A PRODUÇÃO DE COLESTEROL, ANTIOXIDANTE E ANTICANCERÍGENO. CENOURA, TOMATE, BERINJELA, PIMENTÃO, GRÃOS INTEGRAIS, FRUTAS CÍTRICAS E CEREJA. OLIGOSSACARÍDEOS ATIVAM A MICROFLORA INTESTINAL. FRUTAS E CEREAIS. POLIACETILENOS PROTEGEM CONTRA CÂNCERES CAUSADOS POR SUBSTÂNCIAS PRESENTES NO TABACO. CENOURA, AIPO E SALSA. PREBIÓTICOS REGULAÇÃO DO TRÂNSITO INTESTINAL E DA PRESSÃO ARTERIAL, REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER E DOS NÍVEIS DE COLESTEROL TOTAL E TRIGLICERÍDEOS E REDUÇÃO DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE. RAIZ DE CHICÓRIA, CEBOLA, ALHO, TOMATE, ASPARGO, ALCACHOFRA, BANANA, CEVADA, CENTEIO, AVEIA, TRIGO E MEL. PROBIÓTICOS REGULAÇÃO DO TRÂNSITO INTESTINAL, REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER E DOS NÍVEIS DE COLESTEROL TOTAL E TRIGLICERÍDEOS E ESTÍMULO AO SISTEMA IMUNOLÓGICO. IOGURTE E LEITE FERMENTADO. TANINO ANTIOXIDANTES, ANTI-SÉPTICOS E VASOCONSTRITORES. MAÇÃ, MANJERICÃO, MANJERONA, SÁLVIA, UVA, CAJU E MANGA. TERPENOS AÇÃO ANTICANCERÍGENA E ANTIINFLAMATÓRIA. FRUTAS CÍTRICAS. TRITERPENÓIDES PREVINEM CÁRIES, POSSUEM AÇÃO ANTI-ULCERATIVA E ANTIINFLAMATÓRIA. SOJA E FRUTAS CÍTRICAS.
Compilação realizada pelo nutricionista Dr. Carlos Magno
| COMPONENTE | PROPRIEDADES | ALIMENTOS FUNCIONAIS |
| FLAVONÓIDES | ATIVIDADE ANTICANCERÍGENA, ESPASMOLÍTICOS, VASODILATADORES, ANTIINFLAMATÓRIOS, ANTIULCEROSOS E ANTIOXIDANTES. | SOJA, CENOURA, FRUTAS CÍTRICAS, PEPINO, TOMATE, PIMENTÃO, BERINJELA, CEREJA, SALSA E CEREJAS. |
| GLUCOSINOLATOS | DETOXIFICAÇÃO DO FÍGADO, ATIVIDADE ANTICANCERÍGENA E ANTIMUTAGÊNICA. | BRÓCOLIS, COUVE-FLOR, REPOLHO E RABANETE. |
| INDÓIS | DESATIVAM OS ESTRÓGENOS. | COUVE, REPOLHO E BRÓCOLIS. |
| ISOFLAVONAS | AÇÃO ANTICANCERÍGENA. | SOJA E DERIVADOS. |
| ISOTIOCIANATOS | INDUTORES DE ENZIMAS PROTETORAS. | MOSTARDA E RABANETE. |
| LIMONÓIDES | INDUTORES DE ENZIMAS PROTETORAS. | FRUTAS CÍTRICAS. |
| LICOPENO | ANTIOXIDANTE, AÇÃO ANTICANCERÍGENA E TOLERÂNCIA À RADIAÇÃO UV. | TOMATE, PIMENTÃO, MELANCIA, CENOURA E MAMÃO. |
| LIGNANAS | CITOSTÁTICOS, ANTIINFLAMATÓRIOS E HEPATOPROTETORES. | NOZ MOSCADA E LINHAÇA. |
| MONOTERPENOS | INIBEM A PRODUÇÃO DE COLESTEROL, ANTIOXIDANTE E ANTICANCERÍGENO. | CENOURA, TOMATE, BERINJELA, PIMENTÃO, GRÃOS INTEGRAIS, FRUTAS CÍTRICAS E CEREJA. |
| OLIGOSSACARÍDEOS | ATIVAM A MICROFLORA INTESTINAL. | FRUTAS E CEREAIS. |
| POLIACETILENOS | PROTEGEM CONTRA CÂNCERES CAUSADOS POR SUBSTÂNCIAS PRESENTES NO TABACO. | CENOURA, AIPO E SALSA. |
| PREBIÓTICOS | REGULAÇÃO DO TRÂNSITO INTESTINAL E DA PRESSÃO ARTERIAL, REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER E DOS NÍVEIS DE COLESTEROL TOTAL E TRIGLICERÍDEOS E REDUÇÃO DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE. | RAIZ DE CHICÓRIA, CEBOLA, ALHO, TOMATE, ASPARGO, ALCACHOFRA, BANANA, CEVADA, CENTEIO, AVEIA, TRIGO E MEL. |
| PROBIÓTICOS | REGULAÇÃO DO TRÂNSITO INTESTINAL, REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER E DOS NÍVEIS DE COLESTEROL TOTAL E TRIGLICERÍDEOS E ESTÍMULO AO SISTEMA IMUNOLÓGICO. | IOGURTE E LEITE FERMENTADO. |
| TANINO | ANTIOXIDANTES, ANTI-SÉPTICOS E VASOCONSTRITORES. | MAÇÃ, MANJERICÃO, MANJERONA, SÁLVIA, UVA, CAJU E MANGA. |
| TERPENOS | AÇÃO ANTICANCERÍGENA E ANTIINFLAMATÓRIA. | FRUTAS CÍTRICAS. |
| TRITERPENÓIDES | PREVINEM CÁRIES, POSSUEM AÇÃO ANTI-ULCERATIVA E ANTIINFLAMATÓRIA. | SOJA E FRUTAS CÍTRICAS. |